brocoli al por mayor

Brócoli

Disponibilidad

Disponible desde octubre hasta a abril.

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dec

Origen

Originales del Mediterráneo oriental, los romanos ya lo consumían y se conocen en Francia desde el siglo XVI, cuya preséncia en este país se debe a Catalina de Medicis. Muy cultivado en Italia y las regiones mediterráneas, está extendido por toda Europa occidental y Estados Unidos.

Region de Producción

En España se cultiva en Murcia, Andalucia, ​​Comunidad Valenciana, Castilla la Mancha, Extremadura, Aragon y La Rioja.

  • Descripción

    Descripción

    Brócoli

    Descripción

    El brócoli es una hortaliza de la familia de las coles. Bienal de 50 70 cm de altura y otros tantos de ancho, tiene hojas alargadas, dentadas y de color verde grisáceo o violeta. Su tallo floral termina en pequeñas pellas verdes, brotes que se desarrollan en las yemas auxiliares de las hojas.

     

    Uso en cocina

    Esta verdura es una recién llegada nuestra cocina. El brócoli gana adeptos cada año. Sin duda, resulta fácil de preparar, es sano, permite la ultracongelación y se convierte en una guarnición ideal para toda clase platos.

     

    Beneficios para la Salud

    El brócoli es el alimento saludable por excelencia. Muy rico en sales minerales, vitaminas, fibras, agentes antioxidantes y, además, poco calórico, acumula muchos beneficios: refuerza las defensas incomunitarias, purifica ligado, estimula el tránsito intestinal, disminuye el riesgo de cáncer, mejora la vista, lucha contra las enfermedades cardiacas y también contra los estados gripales y el envejecimiento. Consumido crudo, se aprovechan al máximo sus cualidades nutricionales.

    Como todas las verduras de hoja verde, es una importante fuente de magnesio. También tiene gran proporción en fibra. Altas concentraciones de betacaroteno, vitamina C, ácido fólico y hierro.

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