apio

Apio

Disponibilidad

Disponible desde octubre hasta a abril.

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dec

Variedades

Lapage, Golden Spartan, Verde de Pascua

Origen

El apio es oriundo de Europa. Aunque originalmente se trataba de una planta silvestre, resulta fácil de cultivar. Es robusto y tolera los climas rudos, por lo que se obtiene durante todo el año. Hay diversas variedades, como el apio dulce, el apio nabo, etcétera.

Region de Producción

En España se cultiva en Murcia, Barcelona, ​​Alicante, Cádiz, Valencia, Tarragona, Sevilla y Málaga.

  • Descripción

    Descripción

    Apio

    Descripción

    El apio es un tallo grueso, hueco, estriado y alargado compuesto por pencas de forma cilíndrica y de color verde claro de las que brotan las hojas de un color verde más intenso. Contiene vitamina E ,alfatocoferol, beta-caroteno, provitamina A, vitamina C, folatos, y minerales como potasio, sodio, calcio, magnesio y zinc.

     

    Uso en cocina

    Tanto cocida como ensalada, en sopa buen puré, esta hortaliza siempre tendrá un hueco nuestra cocina. Esto se debe principalmente a su delicado aroma, con el que perfuma los platos y mejora las hortalizas de sabor menos pronunciado.

     

    Beneficios para la Salud

    • Destruyen las bacterias y hongos que hay en el estómago y el intestino, y curan trastornos digestivos como el meteorismo o la diarrea.
    • Mejoran el peristaltismo intestinal y eliminan el estreñimiento.
    • Estimulan la mucosa intestinal para que produzca más ácidos gástricos.
    • Tienen un efecto antibacteriano en los riñones, la vejiga de la orina y en las vías urinarias, y resuelven inflamaciones y la incontinencia vesical.
    • Favorecen la eliminación de líquido y ayudan a perder peso.
    • Activan el metabolismo de los carbohidratos.
    • Fortalecen los nervios y el cerebro, y alivian los trastornos nerviosos.
    • Aportan nutrientes importantes para la salud de la piel, los ojos y el cabello.

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